為切實保障在校師生飲食安全,全面提升轄區學校食堂食品安全管理水平,8月22日,大觀區市場監督管理局聯合區教體局組織召開大觀區秋季校園食品安全警示培訓會,全區38所學校(含幼兒園)主要負責人參會。

　　會上傳達了全省學校食堂承包經營企業負責人警示培訓會議精神,梳理了上半年校園食品安全排查整治工作中反饋出的食品安全問題,圍繞主體責任落實、制度建立與執行、日常管理與規范等方面分析問題形成原因,并對食品索證索票與臺賬記錄、食品貯存與管理、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制與消殺等影響學校食堂食品安全的四個重點環節進行了系統解讀,提出了具體要求。同時會議還部署了秋季開學校園食品安全“三清”工作,督促轄區各學校做到“清理庫存、清潔環境、清除隱患”,從源頭上把好食品安全關,為全體師生提供一個安全、健康的就餐環境。

　　此外,會議還就學校食堂餐飲操作規范進行了針對性培訓,內容涵蓋了食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒等多個環節,通過專業講解和視頻演示,有效提升了學校食堂管理人員的業務能力和操作水平。會議最后還進行了現場考核,進一步鞏固和檢驗了參會人員的學習成果。

　　下一步,大觀區市場監督管理局將聯合區教體局開展秋季學校食堂食品安全監督檢查,持續排查校園食品安全風險隱患,確保各項工作落地落實,全面筑牢校園食品安全“防火墻”。(撰稿:王玉潔 初審:周藝 復審:代元 終審:劉曉玲)